2026年11月から、また食品の値上げが相次ぎます。
帝国データバンクの調査によると、2026年11月に値上げされる飲食料品は1477品目に上る見通しです。
前年の11月は150品目だったため、約10倍という規模になります。
今回の値上げでは、キユーピーのマヨネーズやドレッシング、カルピスウォーター、三ツ矢サイダー、きのこの山、たけのこの里など、スーパーやコンビニでおなじみの商品も対象です。
毎日の食事やおやつに関係する商品が多いだけに、家計への影響が気になりますよね。
この記事では、2026年11月に値上げされる食品の主な商品や値上げ品目数、値上げの理由、今後の見通しについて、わかりやすく紹介します。
2026年11月の食品値上げは1477品目！前年の約10倍に
帝国データバンクが2026年10月30日に発表した調査によると、11月に値上げされる飲食料品は合計1477品目となる見通しです。
調査対象は主要食品メーカー195社で、家庭用商品を中心に価格改定の動向をまとめています。
前年の2025年11月に値上げされた食品は150品目だったため、今回は約10倍の規模です。
ただし、値上げ品目数が急増している一方で、2026年の夏から秋にかけて続いていた大規模な値上げラッシュは一服しつつあります。
11月の値上げ率は平均17％
今回の調査では、11月に値上げされる商品の平均値上げ率は17％となっています。
もちろん、すべての商品が一律で17％値上がりするわけではありません。商品やメーカーによって改定率は異なります。
また、調査では価格そのものを引き上げるケースだけでなく、販売価格を据え置いたまま内容量を減らす「実質値上げ」も対象に含まれています。
そのため、普段購入している商品については、店頭価格だけでなく内容量も確認しておきたいところです。
2026年の食品値上げは年間2万品目を突破
今回の11月分を含め、2026年に値上げが判明している飲食料品は累計2万327品目となりました。
これで2026年も年間2万品目を超えることが確定し、2年連続で大台を突破する見通しです。
特に9月から10月にかけては値上げが集中し、2カ月間だけで年間の約4割にあたる約8000品目が対象となりました。
11月は3000品目を下回ったものの、前年と比べれば依然として高い水準です。
11月に値上げされる食品は何？主な対象商品を紹介
今回の値上げで気になるのは、実際にどの商品が対象になるのかという点ですよね。
11月は調味料や飲料、お菓子、栄養食品など、日常的に購入する商品が幅広く値上げされます。
キユーピーのマヨネーズ・ドレッシング・パスタソース
まず注目したいのが、キユーピーの家庭用商品です。
キユーピーは2026年11月1日出荷分から、家庭用の調味料や調理食品、素材食品、介護食など合計224品目の価格を改定します。
主な対象商品は次のとおりです。
- キユーピー マヨネーズ
- ドレッシング類
- タルタルソース
- パスタソース
- サラダクラブ ミックスビーンズ
- やさしい献立シリーズ
価格改定率は商品によって異なり、約3～25％です。
例えば、キユーピーマヨネーズ450gの参考小売価格は、税抜517円から税抜565円に変更されます。
差額は48円です。
マヨネーズは家庭で使う機会が多い商品なので、購入頻度が高い人にとっては気になる値上げですね。
なお、価格改定の対象や価格は商品によって異なります。
詳しくはキユーピーの公式発表を確認してください。
カルピスウォーター・三ツ矢サイダーなどの飲料
飲料では、普段からスーパーやコンビニで見かける商品が対象になっています。
- アサヒ飲料：カルピスウォーター
- アサヒ飲料：三ツ矢サイダー
- 伊藤園：健康ミネラルむぎ茶
- サントリービバレッジ＆フード：伊右衛門
- サントリービバレッジ＆フード：C.C.レモン
水分補給や食事のお供として購入することが多い飲料も含まれています。
特にペットボトル飲料は、毎日のように購入する人も多いですよね。
1本あたりの値上げ幅が小さく感じても、購入回数が多ければ家計への影響は大きくなります。
きのこの山・たけのこの里・ガルボも値上げ
お菓子の値上げでは、明治の商品にも注目です。
- 明治：きのこの山
- 明治：たけのこの里
- 明治：ガルボチョコパウチ
おなじみのお菓子が対象となっており、普段から購入している人にとっては残念なニュースかもしれません。
お菓子は子どものおやつや仕事中の休憩など、日常のちょっとした楽しみとして購入することも多い商品です。
価格だけでなく、内容量や販売価格がどのように変わるのかもチェックしておきたいですね。
カロリーメイト・SOYJOYなどの栄養食品
食品の値上げは、お菓子や飲料だけではありません。
大塚製薬の栄養食品では、次の商品も対象として報じられています。
- カロリーメイト
- SOYJOY（全種類）
カロリーメイトやSOYJOYは、朝食や軽食、仕事中の栄養補給などに利用している人も多い商品です。
普段からまとめ買いしている人は、購入時に価格を確認しておきましょう。
11月の値上げ品目数をジャンル別にチェック
今回の1477品目を食品ジャンル別に見ると、最も多いのは調味料です。
帝国データバンクの調査による主な内訳は次のとおりです。
| 食品ジャンル | 値上げ品目数 |
|---|---|
| 調味料 | 644品目 |
| 酒類・飲料 | 417品目 |
| 加工食品 | 275品目 |
このほかの分野にも値上げ対象があります。
最多はマヨネーズなどの調味料644品目
最も値上げ品目数が多かったのは、マヨネーズやソース類などを含む調味料です。
調味料だけで644品目となっており、今回の値上げの大きな割合を占めています。
調味料は一度に使う量が少なくても、毎日の料理で繰り返し購入するものです。
マヨネーズやドレッシング、ソースなどをよく使う家庭では、少しずつ食費に影響してくる可能性があります。
酒類・飲料は417品目
酒類・飲料は417品目です。
前月は酒税改定の影響を受けた発泡酒や第三のビール類などが多く含まれていましたが、11月はコーヒー飲料やペットボトル飲料、清涼飲料水などが対象となっています。
日常的に購入する飲み物が値上げされるため、まとめ買いや購入するブランドの見直しを考える人も出てきそうです。
加工食品は275品目
加工食品は275品目です。
主な対象は魚介類の缶詰製品や乳幼児向け食品などです。
加工食品は保存がきく商品も多く、忙しい日の食事や買い置きに便利ですよね。
いつも購入している缶詰や食品が対象になっていないか、スーパーで確認してみるとよさそうです。
なぜ食品の値上げが続いている？主な理由を解説
食品メーカーが価格を引き上げる背景には、さまざまなコストの上昇があります。
今回の帝国データバンクの調査でも、原材料費だけでなく、エネルギー費や人件費など複数の要因が確認されています。
原材料価格の上昇
食品値上げの大きな理由となっているのが、原材料価格の上昇です。
小麦や油脂、砂糖、乳製品など、食品を製造するために必要な原材料の価格が上がると、メーカーの製造コストも増加します。
帝国データバンクの調査では、2026年の値上げ要因として原材料高を挙げたケースが91.7％を占めました。
原材料の価格上昇を企業努力だけで吸収するのが難しくなり、商品価格への転嫁につながっています。
電気代や燃料費などエネルギーコストの上昇
食品を作る工場では、機械の稼働や冷蔵・冷凍設備などに電気や燃料を使用します。
さらに、食品を店舗や倉庫まで運ぶためにも燃料が必要です。
そのため、電気代や燃料費が上がると、製造費だけでなく物流コストにも影響します。
帝国データバンクの調査では、エネルギーを値上げ要因に挙げた割合は63.9％でした。
人件費や物流費の上昇
食品メーカーや物流会社、小売店では、人件費も大きなコストの一つです。
賃上げや人手不足への対応などによって人件費が増えると、商品の製造や配送にかかる費用も高くなります。
今回の調査では、人件費を値上げ要因に挙げた割合が51.5％となり、調査開始以降で過去最高でした。
原材料だけでなく、人件費や物流費など複数のコストが重なっていることが、食品値上げが続く背景にあります。
食品値上げで家計への影響はどうなる？
食品の値上げが続くと、毎月の食費にも影響が出てきます。
特に今回のように、調味料や飲料、お菓子など日常的に購入する商品が対象になると、少しずつ負担が増えていく可能性があります。
毎日使う調味料は購入頻度がポイント
マヨネーズやドレッシングなどは、一度に大量に使う商品ではありません。
しかし、家庭によっては毎月のように購入するため、値上げが続けば年間の支出にも影響します。
購入する際は、容量あたりの価格を比較してみるのがおすすめです。
飲料やお菓子はまとめ買いにも注意
ペットボトル飲料やお菓子は、まとめ買いをする家庭も多い商品です。
値上げ前に購入しておきたいと考える人もいるかもしれませんが、必要以上に買い込むと保管場所や賞味期限の問題も出てきます。
普段の消費量を考えながら、無理のない範囲で購入することが大切です。
値上げ対策は価格と内容量の両方を確認
食品の値上げ対策としては、次のような方法があります。
- スーパーやドラッグストアの価格を比較する
- 特売日やポイント還元を活用する
- 大容量商品と小容量商品の単価を比べる
- プライベートブランドの商品も検討する
- 買い物前に冷蔵庫や食品棚の在庫を確認する
- 必要なものをリストにして買い過ぎを防ぐ
特に大切なのは、表示価格だけでなく内容量も確認することです。
価格が変わっていなくても、内容量が減っている場合は実質的に値上がりしていることがあります。
購入する商品を少し見直すだけでも、毎月の食費を管理しやすくなりますよ。
12月以降も食品の値上げは続く？今後の見通し
気になるのは、11月以降も食品の値上げが続くのかという点です。
帝国データバンクは、2026年秋に集中した大規模な値上げをピークに、足元では値上げの波が落ち着きつつあると分析しています。
そのため、2027年は2026年のような大規模な一斉値上げラッシュではなく、商品やカテゴリーごとに断続的な価格改定が行われる可能性があります。
値上げラッシュは一服する可能性
2026年は年間2万品目を超える値上げとなりましたが、11月は1477品目と、直近の大規模な値上げ月と比べると落ち着いた数字になっています。
帝国データバンクは、12月の値上げ品目数についても小規模になると見込んでいます。
ただし、値上げが完全になくなるわけではありません。
2027年も原材料費や人件費などが焦点に
2027年も、食品メーカーを取り巻くコスト環境には注意が必要です。
輸入小麦価格やエネルギー費、人件費、物流費などの上昇が続けば、食品価格にも影響する可能性があります。
一方で、消費者の値上げに対する負担感も強くなっています。
そのため、メーカー側は商品の価格を一律に引き上げるだけでなく、内容量の調整や商品ごとの価格改定などを組み合わせて対応することも考えられます。
今後も、身近な食品の価格や内容量の変化を確認していきたいですね。
2026年11月の食品値上げに関するよくある質問
2026年11月に値上げされる食品は何品目ですか？
帝国データバンクの調査によると、2026年11月に値上げされる飲食料品は1477品目です。前年11月の150品目と比べると約10倍となっています。
11月に値上げされる主な商品は何ですか？
キユーピーのマヨネーズやドレッシング、カルピスウォーター、三ツ矢サイダー、健康ミネラルむぎ茶、伊右衛門、きのこの山、たけのこの里、カロリーメイト、SOYJOYなどが対象として報じられています。
値上げが最も多い食品ジャンルは何ですか？
最も多いのは調味料で644品目です。
次いで酒類・飲料が417品目、加工食品が275品目となっています。
食品の値上げ率は平均何％ですか？
帝国データバンクの調査では、2026年11月の値上げ率は平均17％です。
ただし、商品ごとに改定率は異なります。
12月以降も食品の値上げは続きますか？
2026年秋に比べると値上げのペースは落ち着く可能性がありますが、原材料費や人件費、物流費などの上昇が続けば、今後も商品ごとの価格改定が行われる可能性があります。
まとめ：11月は食品1477品目が値上げ！身近な商品を確認しておこう
2026年11月は、食品1477品目の値上げが予定されています。
前年同月の約10倍という規模で、キユーピーのマヨネーズやドレッシング、カルピスウォーター、三ツ矢サイダー、きのこの山、たけのこの里など、身近な商品も対象です。
今回のポイントをまとめると、次のとおりです。
- 2026年11月の食品値上げは1477品目
- 前年11月の150品目と比べて約10倍
- 平均値上げ率は17％
- 最も多いジャンルは調味料の644品目
- 飲料やお菓子、栄養食品なども対象
- 2026年の年間値上げ品目数は2万327品目
大規模な値上げラッシュは一服しつつあるものの、食品価格を取り巻く状況はまだ落ち着いたとはいえません。
毎日の買い物では、商品の価格だけでなく内容量や容量あたりの単価も確認しながら、無理のない範囲で節約を続けていきたいですね。
【出典】
